la vida loca

red je da se umorim.

Evo sta sam smutila ovo popodne:

Makrone i eklere:

Na slici je samo jedam makron, a od ovoga recepta mi je "ispalo" 28, moglo je i vise da sam pravila sitnije, nego su mi k'o hamburgeri (nisam imala zivaca). Mozete misliti tek koliki su onda ekleri :) (ko cipele). To ja tako za nas da mogu reci "pa pojela sam samo jedan!", a za goste mikroskopske velicine, da im je neugodno uzeti 4 put:) (to samo za one kurtoazne goste, za vas sve su ove domacinske porcije).

Makroni

110 gr mljevenih badema (jako sitno mljevenih, ovde se to zove bademovo brasno Mandelmehl)

3 bjelanca

50 gr kristal secera

200 gr staub secera

Umutiti u snijeg bjelanca sa 50 gr kristal secera, pa dodati staub secer i sve dalje miksati dok se ne dobije gusta smjesa. Umijesati (kasikom) bademe. Praviti na papiru za pecenje makrone, trebaju se lijepo razliti (ali ne previse), tako da nemaju onaj vrh od snijega (spic). Peci oko 15 minuta na 150 C.

Filovati sa ganache-om: 100 gr cokolade za kuhanje i 200 ml vrhnja za slag, prokuhati i ohladiti (stisne se tako da bude tvrdo - konzistencija kao Nutela i sl.). Time lijepiti ohladjene makrone.

Ekleri sa videojug-a: super objasnjeno!

Pa sretno i prijatno!!!

i time skratih listu na 22 :)))

Knjiga je Julie&Julia.

Na linku Lud Zbunjen Normalan stigle nove epizode....

Pa uzivajte, ja odoh dalje na Zovem se crvena od Pamuka, koju gnjavim vec mjesecima (ne znam zasto, knjiga mi se zapravo svidja i citka je).

A sljedece sedmice u srijedu odlazim na godisnji. B(l)oze hvala ti!!!!!