Paprike here, paprike there
paprike, paprike, everywhere!!!
Na um mi padose kisele paprike punjene sirom:)
Kako mi vec neko vrijeme ne daju mira, danas sam odlucila da je "D day" i otisla lijepo kod naseg Turcina da kupim paprike za tursiju (nema), ovdje znane kao Tomatenpaprike. Kako ih ne nadjoh, morala sam kupiti neke grcke duguljaste (roge). 'Ajde...to je i onako experiment i za kucnu upotrebu, pa nije toliko bitno. Nisam imala ni travnickog sira, ali sam uzela fetu. Nadjem na internetu par recepata i iskombiniram sljedece:
Paprike skuhati u presolcu (voda, sirce, so, omjer takav da je ukusno) da samo malo omeknu, ali i dalje bufu hrskave. U presolac dodati i feferone pa ce ukus biti fino ljutkast. Feta (travnicki ili sjenicki, ko ima srece) sir izdrobiti, pomijesati sa pavlakom (kajmakom, ko ima srece) i tom smjesom puniti paprike. Sjetila sam se jednog tipp-a a taj je izbusiti paprike na par mjesta na vrhu, tako da ne ostane zraka u njima, sto bi dovelo do brzeg kvarenja. Kako sam imala uzasno dugacke paprike, narvno nisam imala tako visoku teglu, pa sam ih slozila u tupperware (i onako sam pravila samo jednu turicu). Eto........sada bi paprikice trebale stajati neko vrijeme dok se ne ukisele. Posto sam ja nestrpljiva, ja sam kao sto vec napisah njih lijepo donekele prokuhala u presolcu, vecu su lagano omeksale i kisele, pa samo da se ohlade mogu se jesti.
Danas i onako nema vise onog cara, jesen, pijaca, dolaze paprike kada se i onako mogu kupiti u svako doba, pa nema ni potrebe da pravim tonu zimnice za zimu. Pravim samo kada mi je ceif - pomalo. Slijedi, nije tako bitno hoce li se pokvariti ili ne za 5 mjeseci, jer ce se i onako puno prije pojesti.
